La Réserve Paris

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  Un hôtel particulier bâti en 1854 pour le demi-frère de Napoléon III, près des Champs-Élysées, avec 40 chambres et suites et un restaurant trois étoiles Michelin.

  Photo: Bach Nguyen / Wikimedia Commons, CC0 1.0

• Bâti en 1854 comme hôtel particulier pour le duc de Morny, demi-frère de Napoléon III, et discrètement en retrait de l'avenue Gabriel — parquet en chêne à bâtons rompus, marbre de Carrare et bleu de Turin tout au long du parcours, plus proche d'une maison privée que d'un hall d'hôtel.
• Le Gabriel, le restaurant, détient trois étoiles Michelin depuis mars 2024 — le chef Jérôme Banctel, passé par Le Jules Verne, Les Ambassadeurs à l'Hôtel de Crillon et Lucas Carton, y propose deux menus dégustation : Virée, construit autour de sa Bretagne natale, et Périple, inspiré du Japon et de la Turquie. La Pagode de Cos, également signée Banctel, sert une cuisine asiatique route des épices dans une salle distincte.

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  Le Gaspard, bar et salon, sert vins, champagne et cocktails accompagnés de petites assiettes une grande partie de la journée ; l'Honesty Bar, tout en miroirs, puise en partie dans le propre domaine bordelais du propriétaire Michel Reybier, Cos d'Estournel.

  Photo: CVB / Wikimedia Commons, CC BY 4.0

• Le spa s'organise autour d'une piscine intérieure de 16 mètres, avec hammam, trois cabines de soins et les protocoles anti-âge Nescens-Suisse développés avec la Clinique de Genolier — plus un espace fitness avec coach personnel sur demande.

• 40 chambres et suites au total, dont 25 suites, de 40 à 225 mètres carrés — chaque chambre dispose d'un majordome personnel, d'une machine Nespresso et d'un minibar garni, et deux Prestige Junior Suites sont adaptées aux fauteuils roulants.
• La Suite Impériale, au cinquième étage, dispose de son propre balcon privé donnant sur la tour Eiffel, le Grand Palais et Notre-Dame, décorée en laque noire, filigrane doré et brocart de soie damassée, avec sa propre cave à vin.

Un hôtel partenaire de longue date, particulièrement adapté aux clients qui préfèrent une adresse plus petite et plus confidentielle que les grands palaces de la rive droite — la taille joue dans les deux sens : elle convient à un couple ou une petite famille qui n'a pas besoin d'un grand hall ou de plusieurs restaurants, moins à un grand groupe en quête d'un cadre plus vaste. Selon disponibilité, nous pouvons organiser surclassements, réservations prioritaires au Gabriel et tarifs longs séjours.