Shangri-La Paris

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  L'ancienne résidence privée du prince Roland Bonaparte, restaurée en hôtel Palace dans le 16e arrondissement, avec vue sur la tour Eiffel et la Seine. 100 chambres et suites, distinction Five-Star Forbes et statut Two Key au Guide Michelin, abritant Shang Palace — le seul restaurant chinois étoilé de France.

  Photo: FLLL / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

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  Le Shangri-La Paris occupe l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, dans l'élégant 16e arrondissement, avec vue sur la tour Eiffel et la Seine. L'établissement cumule la distinction Palace et le statut de Monument Historique, et a obtenu la distinction Two Key au Guide Michelin en 2024, aux côtés d'une notation Five-Star Forbes Travel Guide — avec 100 chambres et suites, dont beaucoup communicantes pour les familles et les groupes.

  Photo: Shangri-La Hotels and Resorts / Shangri-La Paris official site, Unconfirmed — sourced from the hotel’s official site, commercial-use rights not yet confirmed

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  Le prince Roland Bonaparte, petit-neveu de Napoléon Ier et géographe, botaniste et explorateur accompli, fit bâtir cette résidence dans les années 1880. Sa propre suite, restaurée avec un portrait d'époque et un mobilier de style Directoire, a figuré au palmarès "Top 100 Suites in the World" d'Elite Traveler — un cas rare où la suite signature d'un hôtel porte l'histoire réelle de son premier propriétaire, et non une invention marketing.

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  Shang Palace, dirigé par le chef Tony Xu, conserve une étoile au Michelin chaque année depuis son ouverture en 2011 — le premier et, à ce jour, seul restaurant chinois étoilé de France. Xu s'appuie sur plus de 20 ans passés dans les plus grandes cuisines de Chine continentale, revisitant les classiques cantonais et sichuanais avec des produits d'une ferme familiale biologique de Normandie.

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  Les menus dégustation s'ouvrent sur une cérémonie du thé Gong Fu Cha autour d'un chariot à thé sur mesure, puis enchaînent des plats comme le riz frit au homard et aux noix de Saint-Jacques ou un foie gras aigre-doux qui confronte des produits français à la technique chinoise — la signature même de Tony Xu.

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  Le Bar Botaniste, imaginé par Pierre-Yves Rochon, revisite le faste d'une tente d'officier napoléonien tout en rendant hommage à la passion du prince Bonaparte pour la botanique. Il a été distingué parmi les 58 Best Hotel Star Bars 2025 du Forbes Travel Guide. Les Salons du Prince, Maison Roland et The Art of Breakfast complètent les autres adresses de restauration de l'hôtel, ouvertes tout au long de la journée pour une clientèle parisienne et internationale.

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  Chi, The Spa occupe les anciennes écuries du prince Bonaparte, organisé autour d'une piscine de 17 mètres baignée de lumière naturelle. Les soins utilisent des produits biologiques de la marque française Alaena, aux côtés d'une salle de fitness et d'une approche holistique des soins du visage et des massages.

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• Parmi les 100 chambres et suites de l'hôtel, l'Eiffel View Room incarne l'art de vivre français avec des touches de chinoiserie et une vue directe sur la tour ; les suites Deluxe et Terrace ajoutent un salon séparé, la seconde ouvrant sur une terrasse privée ; les Junior Suites donnent sur le jardin à la française de l'hôtel avec des vues partielles sur la tour ; et la Panoramic Signature Room dispose de sa propre terrasse privée de 43 m² face à la tour Eiffel et à la Seine.

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  La Suite Shangri-La, au dernier étage du palais, est un appartement moderne perché dans le ciel avec une vue dégagée allant de la tour Eiffel au Grand Palais et au Sacré-Cœur. Cette suite de 120 m² marie les styles Directoire et Empire français à des détails Art déco — dressing, salle à manger séparée, kitchenette — et ouvre sur une terrasse privée de 100 m². Pour les groupes plus importants, l'étage entier peut être privatisé en un appartement de 500 m² à quatre chambres.

  Photo: Shangri-La Hotels and Resorts / Shangri-La Paris official site, Unconfirmed — sourced from the hotel’s official site, commercial-use rights not yet confirmed

Le Shangri-La Paris convient aux voyageurs en quête d'une véritable expérience de palace franco-asiatique — une authentique table chinoise étoilée au Michelin, une résidence porteuse de la véritable histoire de la famille Bonaparte, et des chambres avec vue directe sur la tour Eiffel. Le 16e arrondissement est plus calme et résidentiel que le cluster des palaces de la rive droite : les voyageurs qui tiennent à sortir directement sur les Champs-Élysées ou les boutiques de la place Vendôme doivent compter avec un court trajet en taxi. Pour un séjour en famille organisé autour de chambres communicantes et d'une vue sur la tour Eiffel depuis la fenêtre, cette adresse est un excellent choix.