Hôtel Plaza Athénée

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  Ouvert en 1913 au 25 avenue Montaigne, ses stores rouges comptent parmi les signatures les plus reconnaissables de Paris — au cœur du quartier de la haute couture, entre la tour Eiffel à une extrémité de l'avenue et les Champs-Élysées à l'autre. Membre de Dorchester Collection, 208 chambres et suites, abrite La Grande Table du Plaza Athénée, une étoile au Guide Michelin sous la direction du chef Jocelyn Herland.

  Photo: Alexander Baranov / Wikimedia Commons, CC BY 2.0

• Conçu par l'architecte Charles Lefebvre et ouvert en 1913, ses stores rouges sont parmi les signatures les plus reconnaissables de l'avenue Montaigne, entourés des maisons phares de Dior, Chanel et de la haute couture. L'extension du centenaire en 2013 a intégré quatre immeubles voisins, ajoutant 5 500 m² ; une rénovation menée en 2024 par le cabinet Moinard Bétaille a refait 49 chambres et suites aux cinquième et sixième étages, dont la Suite Royale.

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  La Grande Table du Plaza Athénée, une étoile au Guide Michelin, est dirigée par le chef exécutif Jocelyn Herland. Le plafond doré signé Remi Tessier compte 20 000 feuilles d'or au-dessus d'une table royale en marbre Breccia rose ancien. La carte s'appuie sur une « cuisine de patrimoine » — des recettes anciennes, certaines vieilles de 250 ans — et l'hôtel cache une salle privée que peu de clients voient jamais, Le Cabinet des Conspirateurs.

  Photo: Dorchester Collection / Dorchester Collection, Unconfirmed — sourced from the hotel’s official site, commercial-use rights not yet confirmed

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  Le service se veut théâtral — préparations en salle et guéridons d'argent distinguent cette table d'une gastronomie classique.

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  Au-delà de la table principale : Le Relais Plaza, la brasserie Art Déco ouverte depuis 1936 ; La Galerie pour le petit-déjeuner et le thé de l'après-midi rythmé par la harpe ; Le Bar pour les cocktails et le Dom Pérignon ; La Cour Jardin, restaurant d'été en plein cœur de la cour ; et La Terrasse Montaigne, face à l'avenue — six salles aux ambiances distinctes, plus des salons pensés pour les événements privés et les célébrations.

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  Le Dior Spa fait partie des rares spas parisiens en partenariat avec Dior. Son soin signature Dior Skin Atelier associe luminothérapie LED et technologie microcourant, aux côtés d'un espace fitness complet.

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• L'adresse se trouve dans le Triangle d'Or du 8e arrondissement, entre la tour Eiffel à une extrémité de l'avenue et les Champs-Élysées à l'autre — boutiques, défilés et tables étoilées à quelques pas.

• Les 208 chambres et suites se répartissent en quatre catégories : Chambres (Classic Single, Superior, Deluxe, 25-38 m²), Junior Suites (45-57 m²) et Suites (60-110 m², certaines signées Marie-José Pommereau), pour la plupart déclinées en style parisien classique ou Art Déco, certaines avec vue sur l'avenue Montaigne ou la cour intérieure.

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  La Suite Royale est l'adresse signature de l'hôtel — 450 m², réinventée en 2024 dans un mobilier de style Louis XVI. Quatre chambres, quatre salles de bain, une cuisine privée, une salle à manger, un bar et un bureau, une salle de bain avec hammam et sauna, et un balcon qui court sur toute la largeur de la façade avec vue sur l'avenue Montaigne et la tour Eiffel — jusqu'à 8 personnes.

  Photo: Dorchester Collection / Dorchester Collection, Unconfirmed — sourced from the hotel’s official site, commercial-use rights not yet confirmed

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  La Haute Couture Eiffel Suite déploie 130 m² de gris doux et de rose, sa baie vitrée encadrant la tour Eiffel comme un tableau. Deux suites sœurs, l'Eiffel Suite et la Signature Eiffel Suite, offrent la même vue sur la tour dans des décors différents.

  Photo: Dorchester Collection / Dorchester Collection, Unconfirmed — sourced from the hotel’s official site, commercial-use rights not yet confirmed

L'Hôtel Plaza Athénée convient aux voyageurs en quête de l'expérience de palace parisien par excellence — l'atmosphère haute couture de l'avenue Montaigne, le rituel d'une table étoilée, la tour Eiffel encadrée à la fenêtre. L'envergure et l'occasion sont ici l'essentiel. Pour une adresse plus intime et design, une propriété-boutique mérite d'être envisagée à la place — mais pour un séjour qui incarne l'idée même de Paris, à la hauteur d'un anniversaire ou d'une célébration, c'est presque le choix évident.